Щоденне складання меню нерідко займає більше часу, ніж саме приготування страв. Коли звичні рецепти набридають, а часу на кулінарні експерименти немає, постає питання, що приготувати. У таких випадках варто мати під рукою добірку простих і перевірених страв, які готуються швидко, не потребують великої кількості інгредієнтів і легко вписуються в повсякденний раціон. Саме такі рецепти найчастіше стають улюбленими й регулярно з’являються на столі.
Що приготувати, коли немає ідей
Якщо ж хочеться урізноманітнити звичне меню, варто ознайомитись з добіркою рецептів від «Торчин». На сайті https://www.torchyn.ua/recipes зібрані страви для різних випадків — від швидких сніданків до ситних вечерь, тож знайти нові ідеї для щоденного меню буде значно простіше.
Швидкі рецепти сніданків
Сніданок задає настрій усьому дню, але зазвичай вранці в нас обмаль часу. Тому найкраще працюють прості страви, які можна приготувати за 10-15 хвилин. Якщо не хочеться щоранку вигадувати щось нове, варто мати кілька універсальних варіантів:
- омлет із сиром, зеленню або овочами;
- сирники зі сметаною чи ягодами;
- вівсяна каша з фруктами та горіхами;
- гранола з йогуртом і ягодами;
- млинці з сиром чи яблуками;
- бутерброди з крем-сиром і слабосоленою рибою;
- бананові панкейки;
- гарячі тости з авокадо, яйцем чи шинкою;
- лаваш із сиром і зеленню, обсмажений на сковороді.
Підійдуть такі рецепти на кожен день, оскільки їх легко змінювати залежно від сезону, наявності продуктів в холодильнику чи власних уподобань. Достатньо замінити один-два інгредієнти — і знайома страва заграє новими смаками.
Ідеї для швидкого обіду
Обід має бути ситним, але це не означає, що його приготування повинно займати пів дня. Якщо заздалегідь відварити крупи або мати запас заморожених овочів, цей процес значно прискорюється. Ось кілька вдалих ідей для обіду, які виручать при нестачі часу:
- куряче філе з рисом і овочами;
- паста з вершковим соусом і грибами;
- гречка з тефтелями або котлетами;
- плов із куркою;
- ліниві голубці;
- картопляне пюре з курячими відбивними;
- суп із фрикадельками;
- печеня зі свинини з овочами;
- овочевий крем-суп із грінками;
- тушкована картопля з куркою чи ковбасками.
Такі рецепти не потребують дорогих продуктів, а більшість інгредієнтів зазвичай уже є на кухні. Крім того, багато з цих страв можна приготувати одразу на два дні, що особливо зручно під час насиченого робочого тижня.
Що приготувати на вечерю
Після робочого дня хочеться, щоб їжа була смачною, але її приготування не займало багато часу. Саме тому швидка вечеря зазвичай складається зі знайомих продуктів, які можна поєднати буквально за пів години. Серед універсальних ідей варто звернути увагу на:
- запечене куряче філе з овочами;
- овочеві оладки зі сметаною;
- пасту з тунцем чи куркою;
- курячі стегенця, запечені в духовці;
- салат із тунцем, яйцем і свіжими овочами;
- запечену рибу з картоплею;
- теплий салат із куркою та овочами.
Щоб урізноманітнити повсякденне меню, достатньо змінювати гарніри, спеції або соуси. Навіть знайомі страви завдяки цьому смакуватимуть по-новому.
Планування щоденного меню не обов’язково має бути складним або забирати багато часу. Достатньо мати кілька перевірених домашніх рецептів, які легко адаптувати до продуктів, що є під рукою. Саме такі страви допомагають урізноманітнити повсякденний раціон, скоротити час на приготування та щоразу отримувати смачний результат.
