Кажется, что для кофейни нужно только качественный кофе и приятная атмосфера. Но Starbucks доказывает обратное: они не просто продают кофе, они создают уникальный опыт для каждого клиента. Персонализация с помощью ИИ, внедрение NFT, устойчивое развитие и локализация продуктов — вот почему Starbucks шагает вперед.
Starbucks coffee
В 2022 году Starbucks заявила, что «переосмыслила третье место», инвестировав 450 миллионов долларов в магазины с новым оборудованием для приготовления кофе, чтобы повысить эффективность работы сотрудников и улучшить систему мобильного заказа Starbucks. Одним из таких улучшений является система сирен, которая предназначена для того, чтобы сократить время, необходимое для приготовления холодных напитков. Вот 5 фактов, которые делают Starbucks таким масштабным.
1. Starbucks и новый уровень персонализации с помощью ИИ
Starbucks совершил революцию в сфере персонализации клиентского опыта, внедрив передовые технологии искусственного интеллекта в свой бизнес. Компания не просто автоматизировала процессы — она создала умную экосистему, которая изучает и предугадывает желания каждого клиента, превращая обычный поход на кофе в уникальный персонализированный опыт. Это позволяет бренду поднять стандарты обслуживания на новый уровень и существенно усилить свои позиции на рынке.
Starbucks внедрил Deep Brew, собственную AI-платформу, чтобы персонализировать взаимодействие с клиентами:
- Примеры:
- Приложение Starbucks рекомендует напитки на основе ваших предыдущих заказов, погоды и даже времени дня.
- AI оптимизирует работу кафеин, сокращая время ожидания путем значительного управления заказами.
- Результат: Повышение лояльности и среднего чека.
Ярким примером использования этой технологии является новая линейка суперавтоматических эспрессо-машин Mastrena.
Starbucks digital FlyWheel
Машины оснащены датчиками, поэтому каждая порция эспрессо регистрируется и анализируется централизованно, чтобы оценить возможные зоны для настройки и обслуживания. Эта технология Интернета вещей (IoT) сочетается с Deep Brew, чтобы предсказать, какие машины нуждаются в поддержке.
2. Starbucks и NFT
Starbucks первым среди крупных ритейлеров объединил технологию блокчейн с программой лояльности, создав новый формат взаимодействия с клиентами через цифровые коллекционные предметы.
В 2023 году Starbucks запустила программу Starbucks Odyssey, которая интегрирует NFT и блокчейн в систему лояльности.
- Как это работает:
- Покупатели получают NFT, выполняя задания, например, посещая кофейню или принимая участие в онлайн-активностях.
- Эти NFT открывают доступ к эксклюзивным мероприятиям и привилегиям.
- Цель: Привлечь молодую аудиторию и стать лидером в Web3-пространстве.
Starbucks и NFT
Но на этом компанию ожидал провал. Первая NFT-коллекция бренда была выпущена в марте 2023 года и была раскуплена за 20 минут. Однако вторая коллекция невзаимозаменяемых токенов, вышедшая через месяц, не получила такого успеха. Всего было продано 4579 токенов из общего количества выпущенных 5000. Пока в планах Starbucks не предусмотрено возвращение на NFT-рынок.
3. Starbucks и культурные тренды
Starbucks мастерски использует социальную психологию и культурный маркетинг, создавая не просто продукты, а социальные феномены. Компания понимает, что современный пользователь ищет не просто продукт, а принадлежность к определенному образу жизни и социальной группе. Через культурные инициативы бренд формирует эмоциональные триггеры и поведенческие паттерны у своей аудитории.
Starbucks и культурные тренды
Starbucks стал не только кофейным брендом, но и платформой для культурных экспериментов:
- Pumpkin Spice Latte (PSL): Икона поп-культуры, превратившая осень в сезон PSL.
- «Third Place» концепция: Starbucks популяризировал идею кофейни как места между домом и работой.
- Starbucks и «имена на чашках»: Традиция писать имя клиента на стакане стала символом персонального подхода. Она не только создала эмоциональную связь с брендом, но и стала основой для множества мемов и шуток.
Успех маркетинговой стратегии Starbucks вдохновил многие другие компании на внедрение похожих подходов. Локальные кофейни и крупные сети начали адаптировать элементы Starbucks-культуры под свои потребности.
Starbucks «Third Place» концепция
Важно отметить, что не все практики Starbucks одинаково успешно работают на других рынках. Например, в некоторых странах персонализация через имена на чашках не прижилась из-за культурных особенностей. Это демонстрирует важность адаптации глобальных маркетинговых стратегий к локальным условиям и менталитету.
4. Starbucks и социальная ответственность
Starbucks демонстрирует, как крупный бизнес может сочетать коммерческие интересы с заботой об окружающей среде и социальным влиянием, создавая ценность для всех участников цепи — от фермера до конечного потребителя.
Starbucks активно инвестирует в устойчивое развитие:
- Программа экологических чашек: Использование многоразовых чашек в рамках глобального тренда на сокращение пластика.
- Кофейные фермы: Компания поддерживает фермеров в странах-производителях через программы Fair Trade.
В компании разработана стратегия устойчивого развития до 2030 года. В ней Starbucks поставила перед собой амбициозные цели: достижение нулевых выбросов углерода и уменьшение потребления водных ресурсов на 50%.
Starbucks FairTrade
Компания стремится создать рабочую среду, где все сотрудники имеют равные возможности для развития и карьерного роста. Компания придерживается принципов разнообразия и инклюзии, обеспечивая поддержку и развитие для всех сотрудников. Так, Starbucks получил 100% баллов по Индексу равенства людей с ограниченными возможностями и компания признана одним из лучших мест для работы людей с ограниченными возможностями.
5. Starbucks и локализация продуктов
Starbucks активно изучает локальные вкусы и культурные особенности разных стран, создавая уникальные продукты для каждого рынка, сохраняя при этом известный стиль бренда.
Starbucks адаптирует меню под региональные предпочтения:
- В Японии — матча-латте и десерты с сакурой.
- В Индии есть напитки на основе местных специй, таких как чаи масалу.
- В США сезонные напитки, как Peppermint Mocha на Рождество.
При адаптации меню для разных рынков Starbucks сталкивается с несколькими важными вызовами. Компании нужно сохранять баланс между инновациями и узнаваемостью бренда, учитывая:
- Необходимость соблюдения глобальных стандартов качества при использовании локальных ингредиентов;
- Адаптацию ценовой политики к покупательской способности на разных рынках;
- Учет религиозных и культурных ограничений в отношении определенных ингредиентов.
Успешным примером решения этих вызовов стала стратегия компании в Азии, где Starbucks смог органично соединить свой фирменный стиль с глубокими чайными традициями региона, создав уникальные продукты, которые резонируют с местными потребителями.
Starbucks в Азии
Вывод: инновации и традиции в глобальном масштабе
Starbucks демонстрирует уникальную способность сочетать передовые технологии с глубоким пониманием человеческих потребностей. От внедрения искусственного интеллекта Deep Brew для персонализации взаимодействия с клиентами до экспериментов с NFT — компания постоянно ищет новые пути развития, даже если не все из них оказываются успешными.
Такой многомерный подход к бизнесу, где технологические инновации, культурная чувствительность и социальная ответственность работают как единый механизм, позволяет Starbucks оставаться лидером отрасли и устанавливать новые стандарты в сфере кофейного ритейла.
Читайте также: Эффект Starbucks: что заставляет клиентов покупать кофе по завышенным ценам.
