Продажи компании напрямую зависят от целесообразности и эргономичности размещения торгового оборудования в зале. А именно – от эффективности зонирования пространства, дистанции расположения полок с товарами и их оформления. Ведь расстояние между стеллажами в магазине тоже выбирают неслучайно.
kms.com.ua
Грамотные маркетологи используют базовые принципы расположения товаров на полках, благодаря чему он становится более заметным для покупателя. Не секрет, что в большинстве случаев решение о покупке человек принимает именно у прилавка. Но от чего зависит эргономика торгового зала? Как расставить стеллажи в магазине, чтобы выложить максимальное количество товаров, не превратив витрины в «восточный базар»?
В секретах оптимизации пространства в магазине и значении правильной выкладки товара для продаж – помогут разобраться специалисты.
Как обустроить идеальный и эффективный магазин для покупателей?
Психология покупательского поведения позволяет изучить механизм действий потребителя в момент покупки. Оказывается, что решение о приобретении может быть вполне ситуативным и зависеть от визуальных факторов. Перефразируя известный лозунг: пришел, увидел и купил. Правильная выкладка товаров помогает потенциальному покупателю быстрее сориентироваться на местности и сэкономить тем самым его время.
Пример: да, вам действительно нужны листы нори именно этого производителя и именно в этом объеме. А чтобы домашние суши получились не хуже, чем в ресторане, здесь же, рядышком, на соседней полке стоит взять васаби и маринованный имбирь, не забыв о соевом соусе, специальном рисе и палочках для еды.
Ситуацию можно проиграть с любым другим товаром – суть от замены товаров не поменяется. Выкладка товара в маленьком магазине технически отличается от оформления внутренних просторов супермаркета, но цель остается той же – покупатель должен иметь комфортный доступ к продукту, который хочет купить. И, при необходимости, сразу же найти другие изделия из тематического ассортимента (конкретного производителя), не выискивая позиции по отдельности в противоположных зонах торгового помещения.
Проще говоря, бакалея – слева, консервы – права, рядом хлебобулочные изделия, фрукты-овощи и молоко. К слову, купить полки для магазина лучше металлические – они имеют более высокую грузоподъемность и длительный срок службы.
Организация торгового оборудования напрямую зависит от категории реализуемого товара, особенностей его упаковки, объемов и способа продажи.
Расчет проходов между стеллажами в классическом супермаркете основывается на свободном перемещении двух покупателей с корзинкой или тележкой (не менее 90 см на человека, то есть, до 2 м при высоте прилавка 1 м 50 см). Но как правильно расставить товар в маленьком магазине, чтобы сохранить ощущение свободного пространства и максимально использовать все локации, подходящие для витрин?
Базовые принципы оформления торгового зала
Удобство перемещения покупателей внутри магазина – залог того, что он, как минимум, что-то купит, а как максимум – придет за товаром еще и еще. На этом основаны и принципы выкладки товарного ассортимента:
- визуальная и физическая доступность, наглядность (покупатель должен хорошо видеть, что ему предлагают, а при необходимости – потрогать интересующий товар);
- системность (какие бы виды выкладки товаров маркетолог не использовал – продукция должна раскладываться в определенном порядке);
- достаточность (ассортимент должен быть обширным, и никаких пустых полок!);
- эффективность (некачественный, неактуальный, некрасиво упакованный, плохо выложенный товар покупать не станут).
Грамотное зонирование – один из принципов оформления торгового пространства. В соответствии с площадью и архитектурно-техническими особенностями торгового зала, выбирают и устанавливают оборудование: полки, закрытые витрины, холодильники, модульные острова. В некоторых случаях, стеллаж полочный заменит и витрину, и место для складирования товара.
Правила расстановки торгового оборудования в зале
Как правильно выкладывать товар в магазине, оборудованном полочными витринами? Высота верхней полки стеллажа не должна превышать 2 м, иначе товар будет плохо виден покупателю.
Чтобы достать товар с нижней полки, потребуется не менее 1 м свободного пространства, что необходимо учитывать при оформлении стеллажей в супермаркете.
Маркетинговые стратегии выкладки товара основываются на принципах доступности и комфортности. Оборудование в зале располагают по принципу золотого треугольника, когда центральный вход, главная витрина и касса образуют вершины равнобедренной фигуры. Расчет такой, что при входе в магазин, покупатель должен пройти всю площадь торгового зала, чтобы охватить товары основной группы и, доходя до кассы, купить еще что-нибудь.
Как правильно выставить товар в продуктовом магазине? На входе логично расположить стеллажи/контейнеры с овощами, фруктами и хлебом. Это психологическая зона, этап подготовки покупателя к шопингу. Логика размещения товаров проста: взяв в руки тележку или корзинку, он будет стремиться положить в нее что-то очень нужное и недорогое.
Какие есть схемы размещения торгового оборудования?
Эффективное использование торгового пространства – залог прибыльной торговли. В магазине не должно быть ничего лишнего, что отвлекало бы покупателя от его основной цели. Вместе с тем, нельзя допускать визуальных пустот как в отношении витрин, так и их наполнения. Управление ассортиментом следует доверить опытному маркетологу.
Планировка торгового помещения учитывает его технические особенности. Наиболее популярные типы расположения оборудования:
- «грабли» (когда базовые стеллажи устанавливают параллельными рядами, выходящими на короткую стену через весь зал);
- «сетка» (зонирование, идеально подходящее для больших торговых площадей);
- «диагональ» (витрины расположены диагонально с выходом к центру зала);
- «петля» (линейное, пристенное расположение стеллажей от входа к выходу).
Используется также смешанная система, когда при основной разновидности планирования интегрированы мобильные витрины-острова прямоугольного, Г-образного, О-образного вида (подходит для больших пространств). При этом, минимальное расстояние между стеллажами в магазине не должно сокращаться.
Как правильно расставить товар в маленьком магазине?
Правильная выкладка товара в продуктовом магазине предусматривает ценовой фактор. Изделия раскладываются по принципу возрастания цены или убывания. При этом, продукцию среднеценовой категории следует выкладывать на высоте 140-150 см.
Технологии продаж через выкладку предусматривают ежемесячный мониторинг планограмм: маркетологи смотрят, как продается конкретный товар, есть ли на него спрос, вызывает ли он интерес у покупателя. Иногда следует поменять место дислокации товара – и показатели пойдут вверх.
Интерактивное оформление магазина основывается на яркой, красочной, но ненавязчивой рекламе. Информацию о распродажах и скидках следует размещать на входе, с обязательным указанием отдела, сектора, в котором акционный товар можно купить. При наличии акционной продукции на конкретной полке, ее также нужно выделить специальными ценниками.
