Кокосовое молоко – напиток довольно простой. Чтобы его приготовить, мякоть кокоса измельчают и замачивают в обычной воде, затем процеживают жидкость и добавляют к ней, если необходимо, вспомогательные ингредиенты. Это могут быть стабилизаторы, растительные жиры, сахар, которые улучшают свойства напитка и сохраняют его свежесть. На выходе получается молоко с нежным приятным вкусом и кокосовым ароматом.
Кокосовое молоко
В чем польза кокосового молока
Напитки на растительной основе полезнее продуктов животного происхождения. Кокосовое молоко – замечательная альтернатива коровьему. Его рекомендуют детям, людям с непереносимостью лактозы или проблемами с пищеварением, тем, кто следит за своим весом а также имеющим диабет или сердечно-сосудистые заболевания. Все это благодаря следующим преимуществам кокосового молока:
- Оно богато витаминами С, Е, В-комплексом.
- В нем содержится магний, железо, фосфор, калий, кальций.
- В кокосовом молоке есть только полезные жиры, которые ускоряют обмен веществ и налаживают уровень холестерина в крови.
- Антиоксиданты в его составе замедляют процессы старения и борются с воспалительными процессами.
- Лауриновая кислота в кокосовом молоке налаживает микрофлору кишечника.
Как кокосовое молоко улучшает вкус и структуру блюд
Кокосовое молоко не только полезное, но и очень вкусное. По консистенции оно похоже на традиционное молоко, а характерный аромат тропического фрукта позволяет вносить в привычный кофе или сухой завтрак оригинальность. Кремовая текстура делает продукт идеальным дополнением к десертам, соусам или супам. С молоком они становятся только нежнее. Сладкий тонкий вкус напитка идеально сочетается с ягодами и фруктами, а в пряных блюдах он смягчает остроту.
Кокосовое молоко
На кокосовом молоке можно готовить выпечку, молочные коктейли, смузи и шейки. Оно не будет перебивать основной вкус блюда, а лишь его подчеркнет и добавит мягкости.
Почему кокосовое молоко становится фаворитом заведений и где его можно приобрести
В современных ресторанах и кафе напитки на основе кокосового молока – очень распространенное явление. На это есть несколько причин:
- Рост спроса на растительные альтернативы. Их выбирают как люди, которые придерживаются диеты из-за состояния здоровья, так и те, кто практикует веганство, ЗОЖ, этичное отношение к животным.
- Универсальность продукта, о которой мы ранее уже говорили. С ним можно готовить напитки, десерты, выпечку, первые блюда, гарнир.
- Необычный вкус, не похожий ни на какую другую растительную молочку.
- Маркетинговые возможности. Бизнес с помощью кокосового молока может расширить сегмент покупателей, обрести лояльность, продемонстрировать экологическую ответственность или просто показать, что он в тренде.
Купить кокосовое молоко оптом для заведения или домашнего использования можно в интернет-магазине PETROVKA HoReCa. Компания предлагает приятные цены на товары известных брендов: Yommy, Alpro, Vega Milk.
Также на сайте PETROVKA HoReCa вы можете приобрести посуду и контейнеры для услуги «еда на вынос», заказать топпинги и сиропы к молоку, трубочки и инвентарь для приготовления качественных напитков. Для владельцев кафе, кофеен и ресторанов предусмотрена программа лояльности, а постоянные клиенты могут покупать товар со скидкой.
