Продовольственный гигант Mars объявил о начале сотрудничества с January AI — компанией-разработчиком платформы искусственного интеллекта на основе цифровых двойников. Цель партнерства — исследовать новые возможности в сфере производства продуктов питания и проанализировать предпочтения потребителей.
January AI
January AI в сотрудничестве с MARI (Mars Advanced Research Institute) будет использовать искусственный интеллект (ИИ) для прогнозирования реакций потребителей на различные пищевые продукты. В частности, технология цифровых двойников позволяет создавать виртуальные модели пищевых продуктов и прогнозировать реакции потребителей без фактического потребления.
Технология, разработанная January AI, основана на сложных алгоритмах машинного обучения и больших объемах данных о метаболизме человека. Она позволяет предусматривать реакции организма на разные продукты питания, учитывая индивидуальные особенности метаболизма отдельных групп людей. Это открывает новые возможности создания персонализированных пищевых рекомендаций и разработки продуктов, оптимизированных для различных групп потребителей.
Использование ИИ и цифровых близнецов позволит анализировать большие объемы данных о потребительских привычках, оценивать результаты и прогнозировать будущие тренды. В компании уверены, что такой подход будет трансформировать процесс разработки новых продуктов в пищевой индустрии, позволяя создавать инновационные решения, отвечающие как современным потребностям, так и будущим ожиданиям потребителей. В частности, спрос на здоровое и персонализированное питание.
Это сотрудничество является важнейшим шагом для пищевой индустрии. Использование искусственного интеллекта для генерации новых идей и понимания потребительских реакций может оказать существенное влияние на будущие направления исследований и разработок в нашей отрасли,
— убежден Даррен Логан, вице-президент по исследованиям и научным открытиям Mars.
