Кокосове молоко – напій досить простий. Щоб його приготувати, м’якоть кокоса подрібнюють і замочують у звичайній воді, потім проціджують рідину і додають до неї, якщо необхідно допоміжні інгредієнти. Це можуть бути стабілізатори, рослинні жири, цукор, які покращують властивості напою та зберігають його свіжість. На виході виходить молоко з ніжним приємним смаком та кокосовим ароматом.
Кокосове молоко
У чому користь кокосового молока
Напої на рослинній основі корисніші за продукти тваринного походження. Кокосове молоко – чудова альтернатива коров’ячому. Його рекомендують дітям, людям з непереносимістю лактози або проблемами із травленням, тим, хто стежить за своєю вагою, а також має діабет або серцево-судинні захворювання. Все це завдяки наступним перевагам кокосового молока:
- Воно багате на вітаміни С, Е, В-комплекс.
- У ньому міститься магній, залізо, фосфор, калій, кальцій.
- У кокосовому молоці є лише корисні жири, які прискорюють обмін речовин та налагоджують рівень холестерину в крові.
- Антиоксиданти у його складі уповільнюють процеси старіння і борються із запальними процесами.
- Лауринова кислота у кокосовому молоці налагоджує мікрофлору кишечника.
Як кокосове молоко покращує смак та структуру страв
Кокосове молоко не тільки корисне, а й дуже смачне. За консистенцією воно схоже на традиційне молоко, а характерний аромат тропічного фрукта дозволяє вносити у звичну каву або сухий сніданок оригінальність. Кремова текстура робить продукт ідеальним доповненням до десертів, соусів або супів. З молоком вони стають лише ніжнішими. Солодкий тонкий смак напою ідеально поєднується з ягодами та фруктами, а у пряних стравах він пом’якшує гостроту.
Кокосове молоко
На кокосовому молоці можна готувати випічку, молочні коктейлі, смузі та шийки. Воно не перебиватиме основний смак страви, а лише його підкреслить і додасть м’якості.
Чому кокосове молоко стає фаворитом закладів і де його можна придбати
У сучасних ресторанах та кафе напої на основі кокосового молока – дуже поширене явище. На це є кілька причин:
- Зростання попиту на рослинні альтернативи. Їх обирають як люди, які дотримуються дієти через стан здоров’я, так і ті, хто практикує веганство, ЗОЖ, етичне ставлення до тварин.
- Універсальність продукту, про яку ми вже говорили. З ним можна готувати напої, десерти, випічку, перші страви, гарнір.
- Незвичайний смак, не схожий на жодну іншу рослинну молочку.
Маркетингові здібності. Бізнес за допомогою кокосового молока може розширити сегмент покупців, набути лояльності, продемонструвати екологічну відповідальність або просто показати, що він у тренді.
Купити кокосове молоко оптом для закладу чи домашнього використання можна в інтернет-магазині PETROVKA HoReCa. Компанія пропонує приємні ціни на товари відомих брендів: Yommy, Alpro, Vega Milk.
Також на сайті PETROVKA HoReCa ви можете придбати посуд та контейнери для послуги «їжа на виніс», замовити топінги та сиропи до молока, трубочки та інвентар для приготування якісних напоїв. Для власників кафе, кав’ярень та ресторанів передбачено програму лояльності, а постійні клієнти можуть купувати товар зі знижкою.
